Enviado por : Anónimo (Aguascalientes, México) 2007-12-13 08:54am
Cerdo hembra de gran tamaño y/o recien parida la cual esta casi todo el tiempo hechada y por eso también se le compara con una persona aragan o floja, son términos Chiapanecos.
Un plato tipico de los antiguos jibaros(campesinos) puertorriqueños y que aún se consume en muchas casas humildes del pueblo de Puerto Rico. Este es mas un aperitivo que un plato de cena o almuerzo, pero en borinquen se come como un plato solo, elaborado de harina de maiz o guineo(banana)verde molido, sazonado y se le agrega la carne que desee, puede ser desde bacalao, frijoles, y sardinas hasta pollo y lentejas etc, lo puede hacer a su gusto. la textura final se veria parecida a un tipo de cereal o sopa, servido en un plato hondo.
Que rica marota de sardinas, me das la receta?
Enviado por : Abby (Arecibo, Puerto Rico) 2009-01-15 04:57pm