Comida en base a pescado crudo cocinado con limón, lleva cebolla cortada en tiras, ají, acompañado de camote (tubérculo dulce similar a la papa) y choclo. Es el plato típico nacional del Perú.
que rico esta este cebiche!
el cebiche es peruano!
Enviado por : Cesar Augusto De La Cruz (Lima, Perú) 2007-10-17 04:13pm
Invento culinario peruano de origen preinca (moche) preparado en base a pescados y mariscos. Actualmente este platillo ha evolucionado hasta las carnes y vegetales carnosos (hongos), pero siempre será cocido con limón.
Enviado por : Guigou (Lima, Perú) 2008-06-19 03:28pm
en Ecuador
Especie de cóctel de camarón, pescado o cualquier marisco o, más recientemente, vegetales como champiñones, palmito, etc. Plato típico ecuatoriano que se sirve de entrada.
Estoy que muero de ganas por comerme un cebiche de conchas
Enviado por : Maricruz González (Quito, Ecuador) 2007-06-07 08:58am
en Guatemala
Palabra que se usa para expresar satisfaccion al meterle la flor de poronga por el horto a keopx.
Enviado por : Keopx Es Marika (Forritolandia, Otro) 2008-07-02 09:28am
en México
Platillo tipico mexicano a base de camaron o pecado, cocido con limon o a vapor con trosos de cebolla, pepino y jitmomate sasonado con un poco de sal y chile verde tambn llamado chile serrano.
Enviado por : Thecat2040 (Monterrey, México) 2008-07-17 12:47pm
en Panamá
Cualquier tipo de marisco cocinado con limón.
En Panama tambien se hace ceviche:
Es limón cebolla y corvina, la corvina es muchas veces sustituida por cazón(tiburón) q es mejor para el ceviche pero más barato y por lo tanto mal visto, aunque en su mayoría pasa desapercibido...
Con la misma receta también tenemos camarones, pulpo, cambomiba (concha — tu sabes esa de caracol gigante), concha negra (esto a nadie le gusta, es de caracolito silvestre y sabe muy mariscoso) y combinación (dios sabe q hay allí)
Enviado por : Mirlo (Panamá, Estados Unidos) 2008-07-01 01:10pm
Plato panameño a base de pescado crudo o mariscos macerados en jugo de limón y mezclado con ají picante en tiras, cebolla picada, sal, y otras especias según la especialidad de quien lo prepara. Se sirve como entrada en las comidas o como aperitivo antes de los tragos.
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